Perfection gustative : la Tarte Infiniment Vanille de Pierre Hermé !

Avec des majuscules s’il vous plaît ! 😀

Alors là, attention, si vous y goûtez, vous risquez de devenir addict !

Voltaire avait une formule : « la Bonheur n’existe pas, il n’existe que des instants de bonheur ». Que l’on adhère ou non à cette formule, une chose est sûre c’est que cette tarte vient véritablement étayer cette thèse !

Cette chose est un véritable moment de bonheur !

tarte-infiniment-vanille

Elle est composée de plusieurs éléments, ce qui nous oblige réellement à la déguster en plusieurs fois jusqu’à la terminer complètement voire même à en reprendre une seconde. 🙂

Au début, je me dis, allez, tu fais ça consciencieusement, tu coupes des tranches, t’es raisonnable et puis je dois vous avouer que j’ai fini par y mordre à pleine dents !

OMG ! C’est pas bien ! Et bien si ! Quelle satisfaction !

Tout d’abord, une pâte sablée bien croquante, ensuite un biscuit « imbibé  de jus de vanille » juste ce qu’il faut, une délicate ganache au chocolat blanc à la vanille et enfin un crème mascarpone aérienne très légère ! On le voit très bien ici :

tarte-infiniment-vanille-coupe

Pierre Hermé a combiné différentes variétés de Vanille : du Mexique, de Tahiti, et de Madagascar pour obtenir un goût parfait, en tout cas à mon palais !!!

 

pierre-herme-vanille

Pour ceux qui n’aime pas la vanille, cette perfection  existe en version infiniment café.  😉

En boutique, vous les trouverez à ces deux adresses :

http://www.pierreherme.com/storelocator/paris-bonaparte

http://www.pierreherme.com/storelocator/paris-vaugirard

Merci Monsieur Pierre Hermé pour ce moment de bonheur, dommage qu’il faille aller à Paris pour en avoir !

Là, je m’adresse aux  Parisiens, je ne sais pas si vous le savez mais vous avez bien de la chance d’avoir cette pluralité de pâtissiers de qualité réunis dans une même ville ; mais en avez-vous vraiment conscience ?  😉

 

Bon allez, ENJOY !

 

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