Cadeaux gourmands !!!

La période de Noël arrive à grands pas et avec elle, la période des cadeaux aussi alors pourquoi pas un cadeau gourmand !

Le sucre aromatisé peut faire un excellent cadeau, il parfumera les cafés, les yaourts, les fromages blancs, les thés, les cheesecakes , les beignets, les crêpes…

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En plus, c’est si facile à faire !

A l’attaque :

  • 300 g sucre cassonade ou blanc
  • un citron, une orange ou les deux.

Verser le sucre dans un saladier.

Zester le citron ou l’orange avec la râpe qui va bien :

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Bien mélanger à la fourchette pour repartir les zestes.

Verser dans un bocal.

« And Voilà ! »

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Sucre aromatisé de Noël : zestes d’oranges, cannelle et étoile de Badiane. Un pur délice !

Il vaut mieux le garder fermé au moins une semaine pour laisser les arômes se diffuser dans le sucre.

Petites précisions :

  • Personnellement, je le conserve au frigo. J’ai un pot test que j’ai fait l’année dernière, au citron, et qui est toujours aussi bon !!!

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  • Je vous recommande de bien rester au dessus du saladier pour récupérer les projections des huiles essentielles des agrumes dans le sucre .

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  • Je sais que certains font sécher les zestes dans le four. Après l’avoir testée, je préfère  ma méthode, on sent beaucoup plus le goût des agrumes de cette manière.

Astuce : si vous utilisez du jus de citron ou d’orange pour d’autres recettes, n’oubliez pas de prélever le zeste pour l’ajouter dans votre sucre aromatisé ou en faire un nouveau que vous donnerez… à votre voisin(e) par exemple !

Variante :

  • gousse de vanille épuisé,

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  • épices…

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Il va de soi qu’il n’y a pas besoin d’attendre Noël pour offrir (ou recevoir 😉 ) des cadeaux gourmands !!! Et pourquoi pas le déluge aussi !! 🙂

Soyez Inspiré(e).

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